Kiến thức vegan là chuyên mục riêng cung cấp những thông tin, hiểu biết về kiến thức về lối sống chay và ăn chay của Hapi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến một trong những lợi ích đặc biệt của việc ăn chay. Đó chính là giảm thiểu tác động xấu đến môi trường.
Xem thêm: Kiến thức ăn chay dinh dưỡng theo màu sắc
Kiến thức vegan: Một chế độ ăn thuần chay là cách tốt nhất để giảm tác động xấu của bạn đến môi trường.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Oxford phát hiện ra rằng. Việc cắt giảm ăn thịt và các sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn uống có thể làm giảm lượng khí thải các bon tới 73%, và việc sử dụng đất nông nghiệp toàn cầu có thể giảm 75%.
Điều này không chỉ giảm đáng kể lượng khí thải nhà kính mà còn giải phóng vùng đất hoang bị mất cho nông nghiệp. Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến sự tuyệt chủng của nhiều loài động vật hoang dã.
Nghiên cứu mới nhất được công bố trên tạp chí Science, là một trong những phân tích toàn diện nhất cho đến nay về tác động bất lợi mà nông nghiệp tác động đến môi trường. (dữ liệu thu thập được của gần 40.000 trang trại ở 119 quốc gia).
Các phát hiện cho thấy sản xuất thịt và sữa chiếm 60% lượng khí thải nhà kính trong nông nghiệp.
Nghiên cứu cũng xem xét các kỹ thuật khác nhau được sử dụng để sản xuất cùng loại thực phẩm và tìm thấy sự khác biệt lớn tác động đến môi trường. Ví dụ, bò thịt được nuôi trên đồng cỏ tự nhiên sử dụng đất ít hơn 50 lần so với chăn nuôi trên đất rừng bị phá. Điều thứ 2 là hoạt động này dẫn đến lượng khí thải nhà kính nhiều hơn gấp 12 lần.
Điều này trái ngược hoàn toàn với khí thải nhà kính được giải phóng do kết quả của việc trồng trọt các mặt hàng như đậu nành hay đậu Hà Lan. Ngành chăn nuôi cần một diện tích đất lớn. Và cũng tạo ra lượng khí thải, chất thải có tác động tiêu cực lớn đến môi trường.
Trong khi đó nếu nhiều người trên thế giới chọn ăn chay sẽ thúc đẩu nông nghiệp phát triển, tăng diện tích đất trồng trọt, có lợi cho môi trường. Chưa kể đến những tác động tích cực mà chế độ ăn chay mang lại cho sức khỏe và tâm trạng con người.
Việc chuyển đổi sang chế độ ăn chay là cả một quá trình và là lựa chọn của mỗi người. Tuy nhiên nếu bạn đang có ý định muốn đổi sang một chế độ ăn mới thì nên bắt đầu với việc làm quen từng này, chậm rãi để cảm nhận bản thân có thật sự phù hợp với chế độ ăn mới. Chắc chắn trong khoảng thời gian đầu bạn sẽ gặp rất nhiều khó khăn, nhưng hãy để bản thân mình được thoải mái thì bạn hoàn toàn yêu thích lối sống mới.
Tham khảo các món chay ngon hằng ngày tại đây: Món chay ngon từ đậu phụ cho bữa ăn an lành
Hãy cùng theo dõi chuyên mục Kiến thức vegan để bổ sung thêm những kiến thức mới về lối sống này nhé!
- Theo dõi fanpage Hapi Vegan để cập nhật tin tức mới nhất
- Tham gia Group Món chay ngon: cập nhật công thức món chay hàng tuần
